„Jezus Maria! Olieander!”zakrzyknąć miał podobno z przestrachem popularny przed wojną aktor Józef Węgrzyn, gdy kelner postawił przed nim talerz z zamówionym chyba tylko z…
Mówiąc o Kuchennym Kredensie zawsze podkreślam, że jedną z motywacji do prowadzenia moich kulinarnych poszukiwań jest nie tylko ciekawość historyczna czy nieukrywany sentyment do…
Z biegiem czasu wiele zmienia się w naszej codzienności. Nieco inaczej niż kiedyś ubieramy się, czeszemy, inne dania goszczą na naszych stołach. Zmieniają się…
Najlepsze danie do zaserwowania rodzinie na obiad w jeszcze zimowe, krótkie i chłodne dni? W moim wyobrażeniu to coś treściwego, o bogatym smaku, najlepiej…
Współczesna kuchnia domowa zdaje się ulegać zmieniającym się trendom kulinarnym bardziej niż kiedykolwiek. Naturalnie, w mniejszym czy mniejszym stopniu nowinki z różnych stron świata…
Rozmawiając ze znajomymi oraz obserwując trendy żywieniowe zdaje mi się czasem, że podstawą żywienia współczesnej, polskiej rodziny jest kurczak. Kurczak w sosie, kurczak panierowany,…
Na dworze ostatnio wciąż ciepło, na targach warzywa i owoce kuszą kolorami a widmo zbliżających się upałów i urlopów każe zweryfikować adekwatność letniej garderoby.…
Dzisiejszy wpis jest kolejnym z cyklu o zapomnianych warzywach, które przed wojną regularnie pojawiały się na stołach i to wcale nie w charakterze wykwintnej…
“W każdej przeciętnej mieszczańskiej rodzinie zupa jest podstawą menu obiadowego, ale jako potrawa spożywana jest naogół dość niechętnie. Szczególniej kobiety uchylają się ostatnio od…
Na przestrzeni lat ze stołów zniknąć czasem potrafią nie tylko całe dania czy charakterystyczne połączenia smakowe, które akurat wyszły z mody, ale czasem również…
Przywołując powoli i jednak trochę jeszcze nieśmiało wiosnę, pozwolę sobie przypomnieć dziś o mięsie, które niegdyś na stołach wiosną, i nie tylko wiosną, gościło…
W jednym z numerów czasopisma “Bluszcz” w 1930 r. ukazał się bardzo ciekawy i mam wrażenie – aktualny również współcześnie, artykuł “Uciechy karnawału” traktujący…
Ostatnio na blogu królowały słodkości, tym razem postanowiłam odtworzyć coś na porządny, codzienny obiad. Zrazy, kotlety, bitki z mielonego mięsa. karminadle – ile regionów,…
W dzisiejszej, zabieganej rzeczywistości mało kto zawraca sobie jeszcze głowę przygotowywaniem domowych wędlin, pasztetów czy mięs – takie przekonanie zdaje się pokutować w naszej…
Odtwarzając przepisy ze starych książek kucharskich, często trafić można na prawdziwe perełki! Tym bardziej w takich wypadkach dziwi, czemu tak wiele z nich zniknęło…
Data premiery: 8 listopada 2017 | Oprawa: twarda | Ilość stron: 302 Książka jest już dostępna w przedsprzedaży (jeszcze w promocyjnej cenie) na stronie Empik-u: http://www.empik.com/kuchenny-kredens-polska-kuchnia-przedwojenna,p1164737236,ksiazka-p …
