Drożdżowe pierogi z farszem ze słodkiej kapusty

Głowę dam sobie uciąć, że klasyczne pierogi z kapustą kiszoną i grzybami to danie, które 85% Polaków wymieni wśród ulubionych. Nieodzownie kojarzące się z wigilijnym stołem ale pyszne i uwielbiane tak naprawdę przy każdej okazji – do barszczyku, z wody, podsmażane z okrasą ze słoninki, do przekąszenia na zimno. Kochają je wszyscy!

Przepis, który znajdziecie poniżej to bardziej letnia, świeża interpretacja tego klasycznego dania – pierogi są zatem pieczone w piecu, drożdżowe a farsz to nic innego jak duszona z kminkiem biała kapustka – swoją drogą świetna do wykorzystania będzie taka, która być może została z obiadu a nie ma na nią chętnych wśród domowników! Dla podkręcenia smaku, pierożki z wierzchu posypałam czarnuszką – jeśli ta przyprawa zalega gdzieś w czeluściach Twojej kuchennej szafki i nie bardzo wiesz co z nią począć to jest właśnie ten moment by przekonać się jak pysznie można czarnuszkę wykorzystać! Pasuje tu idealnie!

Takie drożdżowe pierogi to świetne urozmaicenie domowego jadłospisu, w dodatku – co równie ważne – bardzo tani i smaczny posiłek. Można je zjeść same, można do barszczyku a równie dobrze też na zimno jako przekąskę do pracy, do piwa czy jakie tam się trafią inne okazje. Pierogi takie robią się bardzo sprawnie, ciasto jest wyjątkowo przyjemne w wyrabianiu (i naprawdę pyszne w smaku!) a i farsz też praktycznie sam się nam poddusi – dla jednak co bardziej niecierpliwych podpowiem, że gdyby w trakcie lepienia malutkich, pedantycznie zgrabnych pierożków czynność ta się Wam znudziła – spokojnie z połowy ciasta i połowy farszu można zlepić kulebiaka jak na zdjęciu poniżej – gotowy pięknie się później kroi w plastry no i postawiony na stole na pewno zrobi wrażenie na domownikach.

Co ja się zresztą będę rozpisywać – jeśli lubicie świeży smak duszonej na masełku z koperkiem białej kapustki to te pierożki pokochacie! Zaręczam!