Historia Kuchennego Kredensu

Przede wszystkim, witam Cię drogi Czytelniku serdecznie i dziękuję za odwiedziny na stronie!

Mam na imię Monika i jak zapewne można wywnioskować z zawartości bloga – uwielbiam dobre, domowe jedzenie. I nie chodzi tu jedynie o potrawy same w sobie – konkretne składniki czy proporcje a o to, jak wyraźny ślad i znaczenie kuchnia ma i mieć potrafi w naszym życiu. Każdy, lub prawie każdy dzień naszego życia zawiera przecież w sobie czas który przeznaczyliśmy na posiłek i wierzę, że czas ten możemy uczynić jeszcze bardziej magicznym i wyjątkowym. Jeśli dodamy jeszcze do tego ten, który przeznaczamy na jego przygotowanie, zakupy a idąc dalej – pracę, której celem jest między innymi zarobienie pieniędzy na ów przysłowiowy chleb to w ogóle okaże się, że jedzenie stanowi nie dość, że wspólny mianownik dla każdego człowieka to jeszcze bardzo istotny element naszego życia w ogóle.

Kuchenny Kredens powstał z myślą o osobach, które podobnie jak ja nie zajmują się gotowaniem profesjonalnie. Nie potrafię ugotować homara, nie znam sie na doborze win, piekąc mięso nie mierzę jego temperatury przy kości specjalnym termometrem a przyprawy dodaję “na oko”.  Jakkolwiek banalnie to zabrzmi, staram sie gotować z sercem bo przecież gotuję dla ludzi, których kocham i na buziach których ten właśnie posiłek mam nadzieję wymaluje szeroki usmiech, da im siłę i wspomoże zdrowie. Wspólny posiłek ma dla mnie charakter wyjątkowy i głęboko wierzę, że nie ma lepszych okoliczności do pielęgnowania i budowania relacji międzyludzkich jak przy wspólnym stole. Nazwa strony – kuchenny kredens to coś, co bardzo kojarzy mi się z kuchnią i w ogóle domem jaki chciałabym stworzyć – nieco staroświeckim, ciepłym, pełnym zapachu świeżo pieczonego ciasta i śmiechu domowników oraz miłych gości. Taki, który w codziennej gonitwie stanowi azyl i miejsce, do którego chce się wracać a wnuki wspominają po latach.

 Bardziej chyba od samej techniki przygotowywania potraw interesują mnie historie, które się za nimi kryją. Na stronie prezentuję przepisy i porady, ciekawostki z historii kuchni, które zapisane mam w swojej “kulinarnej pamięci”, smaki które codziennie współtworzą historię moją i mojej rodziny a także domu, który powoli jako kobieta buduję. Uwielbiam stare, przedwojenne receptury wygrzebane z dawno zapomnianych książek kucharskich czy takie, których ślady do tej pory znaleźć możemy w literaturze dawnych lat. Mam nadzieję dużo takich przepisów odtworzyć i opublikować, bo czy nie jest to w końcu fascynujące móc zjeść potrawę przygotowaną w taki sam sposób i o takim samym smaku jakim delektowali się ludzie dziesiątki lub nawet setki lat temu?

Nie przedłużając już niepotrzebnie, raz jeszcze serdecznie dziękuje Ci miły Gościu za odwiedziny i mam nadzieję, że przepisy które tu znajdziesz towarzyszyć Ci będą w budowniu Twojej historii. Jeśli choć jeden wpis zainspiruje Cię, by zamiast kolacji “na szybko” przygotować coś z sercem dla najbliższych i celebrować wspólny posiłek czerpiąc przy tym radość z samego procesu przygotowania to jest to dla mnie ogromna przyjemność i uzasadnienie istnienia Kuchennego Kredensu w przestrzeni Internetowej.

Zachęcam również do pozostawienia komentarza, sugestii a także podzielenia się swoją kulinarną historią czy wspomnieniem. 

Życzę przyjemnego przeglądania oraz cudownego dnia!