Muffiny marchewkowe

Jeśli miałabym polecić tylko jeden przepis na tej stronie osobie, która nie ma większego doświadczenia w gotowaniu a chce przygotować coś wyjątkowego dla bliskich czy gości – byłyby to chyba właśnie muffiny marchewkowe. Jeśli nigdy ich nie próbowaliście, gorąco zachęcam by nie zniechęcać się obecnością marchwi – choć wiem, że jej obecność w słodkim wypieku może budzić kontrowersje to gwarantuję, że jej smaku raczej nie wyczujecie a raz spróbowawszy będziecie do tego przepisu wracać bardzo, bardzo często. To właśnie dzięki temu bowiem składnikowi ciasto jest cudownie wilgotne i nieco mniej słodkie niż to na tradycyjne babeczki  – idealnie komponuje się i wydobywa smak i zapach cynamonu oraz orzechów. Dla wszystkich, którzy babeczki z marchewką znają i kochają – spróbujcie proszę tego wariantu na bazie oleju zamiast masła, z orzechami i pyszną kremową masą. Te babeczki są po prostu przepyszne!

Przepis idealnie osłodzi Wam jesienne wieczory, jest bardzo tani i zawsze (naprawdę zawsze!) sie udaje. Idealnie sprawdzi się na przyjęcie gości a wykonanie zajmuje dosłownie kilka chwil.

Do środka takich babeczek możecie wrzucić praktycznie wszystkie suche składniki jakie akurat macie pod ręka – ja dzisiaj dodałam orzechy włoskie, ziarenka maku i pekany ale równie dobrze sprawdzą się rodzynki, kawałki czekolady czy pestki słonecznika lub dyni.

Muffinki możemy z powodzeniem podjadać same, ale to właśnie czapeczka kremu na bazie serka wydobędzie dodatkowy smak tej, jakże jesiennej słodkości. Przyznam, że ten krem jest tak pyszny, że naprawdę trudno zatrzymać się na jednej babeczce!